Il cibo dalle origini
Il cibo dalle origini
La nostra top 8
1.
Azienda Agricola Agrirape: Alla Raccolta della Pesca tardiva di Leonforte IGP
La Pesca tardiva “di Leonforte IGP”, denominata anche "Settembrina", viene coltivata, con una tradizione secolare fatta di incroci naturali tra varietà tardive locali esclusive del territorio ennese. La peculiarità che la contraddistingue è la pratica dell'insacchettamento dei singoli frutti, ancora sull'albero, a partire dalla seconda metà di giugno per proteggerli da ogni possibile attacco esterno. Alla fine del mese di settembre puoi vivere l’esperienza della raccolta della pesca e degustarla insieme alle marmellate e agli altri prodotti di eccellenza di Angelo e Melania Manna.
2.
Caffè Vittorio Veneto
Il Caffè Vittorio Veneto è frequentato dagli intellettuali e dal tutto il “bon ton” della piccola città di Regalbuto e da una clientela eterogenea di passanti, attirati dalla fama della sua pasticceria e gelateria. È un vero piacere star seduti in questo elegante salotto sorseggiando un buon caffè, accompagnato da una grande varietà di bignè, crostatine e castagnole ripiene di delicate creme tra cui la specialissima crema alle mandorle realizzata con mandorle locali. Non mancano inoltre i favolosi gelati e le granite frutto di una tradizione di famiglia che si tramanda da generazioni.
3.
Caseificio Raja
L’azienda agricola zootecnica cerealicola Cottonaro costituisce una parte importante del territorio ennese, tramandata di padre in figlio fino ad arrivare a Oriana, Paolo ed Elisa. I prodotti sono tutti a km zero, dalle stalle alla sala di lavorazione, gli standard sono pulizia e qualità, attenzione nei dettagli e tanto amore. Ogni formaggio è cresciuto grazie ai consumatori abituali, ai loro consigli, gusti ed esigenze. Dai più delicati ai più gustosi, da quelli ricchi a quelli più leggeri. Al caseificio Raja hanno un solo motto: con amore dal produttore al consumatore.
4.
La Tana dei Golosi
I sapori artigianali, quelli di un tempo, con ingredienti sani, genuini per garantirti il miglior sapore. È questo il concetto di base che i Fratelli Vigneri, Gianluca e Giuseppe, hanno voluto seguire quando hanno iniziato a preparare le loro colombe artigianali e i loro panettoni artigianali farciti con gocce di cioccolato. Con cioccolato, al pistacchio, con pistacchio e mandorle e l'agnello allo zafferano e al trilogy di cioccolato: tutte delizie, preparate con cura e dedizione.
5.
Officina AgroCulturale Cafeci, Apicoltore per un giorno
Un’esperienza unica ed eccitante a contatto con la natura e il favoloso mondo delle api! Come dei veri apicoltori, osserverai da vicino la vita dell’alveare, l’instancabile lavoro delle api, il loro perfetto sistema sociale, la raffinata comunicazione e i salutari prodotti dell’alveare. La visita in apiario è anche un modo diverso di conoscere un territorio, ammirarne il paesaggio, conoscerne la flora, i colori e i profumi. Sarà difficile non rimanerne affascinati! A fine visita ti aspetta una dolce degustazione dei principali prodotti delle api.
6.
Rosario Umbriaco Tavola calda e Bottega, Arancino Tasting
Rosario nasce a Enna da una famiglia di ristoratori nel 1974. Lo stesso anno suo papà fonda "Tavola Calda Europa" dove ancora oggi Rosario continua la tradizione di famiglia con la preparazione di pizze a lievitazione naturale insieme agli ormai mitici arancini a marchio Umbriaco e ad altri pezzi della rosticceria siciliana tipica. Sarai accolto con un calice di bollicine siciliane bio, assaggerai una degustazione di arancini a marchio speciale di Rosario, assaporerai il cannolo artigianale e finirai la degustazione con un digestivo.
7.
Tommy's Wine: Laboratorio di Emozioni. Cibo&Vino: matrimonio d'amore
L’enoteca Tommy's Wine è un luogo raccolto dove “assaggiare emozioni”. Un piccolo salotto di casa che accoglie, come si faceva un tempo quando si ricevevano ospiti importanti, con una raffinata atmosfera in pieno centro storico. Grazie alle mani sapienti di Pierelisa, moglie di Tommy, giornalista e chef del locale scopri come preparare gli abbinamenti giusti per un aperitivo gustoso e stuzzicante. Tommy ti guiderà alla scelta del vino e alla sua degustazione. Alla fine del laboratorio avrai scoperto qualcosa di nuovo di te, del cibo e del vino. Buon divertimento!
8.
Villa Gerace Azienda Bio
Villa Gerace Azienda Bio sorge in un borgo che ha le sue origini nel periodo Romano, oggi rinato con l'obiettivo di creare un'oasi naturale per il tuo benessere, rispettando l'equilibrio millenario della natura. Tutti i nostri prodotti sono siciliani al 100%. Ognuno dei nostri prodotti è un'opera unica di artigianato. Puntiamo sul rispetto dei cicli naturali e della biodiversità per offrirvi la genuinità di un prodotto biologico Siciliano. Produciamo prodotti che fanno bene alla tua salute fisica, mentale e che rispettano l’ambiente.