Nel caseificio storico della famiglia D'Angelo si lavora il formaggio con le proprie mani e si degustano i prodotti del latte e dello zafferano.
Il racconto
Nino e Ambrogio ti guidano alla scoperta del caseificio storico di famiglia e del lavoro appassionato dei pastori moderni. Con loro sentirai l'amore che mettono nella caseificazione, potrai sperimentare con le tue mani la lavorazione del formaggio e, con la lentezza e la profondità che servono, degusterai i prodotti del latte e dello zafferano.
Il tutto in un contesto naturale dove le esigenze dell'uomo e quelle degli animali si rispettano profondamente. E forse... potrai anche fare una passeggiata alla scoperta del frutteto e dell'uliveto della famiglia D'Angelo.
Nino e Ambrogio ti accolgono nel caseificio storico e ti raccontano il lavoro dei pastori moderni.
Lavori il formaggio con le tue mani, accanto a chi lo fa ogni giorno.
Assaggi i prodotti del latte e dello zafferano, con la lentezza che servono.
E forse anche una passeggiata tra gli alberi della famiglia D'Angelo.
Cosa comprende: Lavorazione del formaggio con le proprie mani e degustazione dei prodotti del latte e dello zafferano.
Giorni, orari, durata e numero di persone si concordano al momento della richiesta: scrivici e organizziamo con chi ti accoglie.
Chi ti accoglie
Valguarnera
Zona di Valguarnera. Il punto d'incontro viene concordato in fase di prenotazione.
Valguarnera
Si lavora il formaggio nel caseificio storico dei D'Angelo e poi ci si ferma a pranzo: le donne della famiglia preparano alcune pietanze tipiche della zona.
Nino e Ambrogio D'Angelo (Azienda Agricola F.lli D'Angelo)
50 € · a personaEnna · 3 ore
Un'esperienza a contatto con la natura e il mondo delle api: con tuta e maschera si affianca l'apicoltore nell'ispezione delle arnie, seguita da una degustazione dei prodotti dell'alveare.
Officina AgroCulturale Cafeci
Enna · 3 ore
Esperienza pratica in cucina per preparare l'arancino tradizionale ennese con Rosario Umbriaco, tra bollicine siciliane e cannolo artigianale.
Rosario Umbriaco (Umbriaco Tavola Calda e Bottega)
Casari per un giorno: le emozioni del formaggio, dal latte al piatto
Su richiesta